Il dilemma delle Uova (ovvero come interpretare i libri di ricette “stranieri”) più due curiosità…

E’ ricominciato lo Starbooks Redone ed ho in mente una ricetta… e con quella ricetta ho vinto il Redone di questo mese! Wow! La Key Lime Pie.

E’ una ricetta americana, e mi sono voluta cimentare nella traduzione, così ho iniziato a cercare gli ingredienti ed ecco che mi imbatto nelle uova: sono previste le “Large Eggs” americane e mi viene il dubbio, a quale grammatura italiana corrispondono?

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Sheng Jian Bao per il Recake 2.0 di maggio 2021!

Va bene, ci provo questo mese… ripartecipo al Recake (se posso??!).

Quando ho visto la ricetta di maggio, mi sono incuriosita, ma qualche giorno fa l’ho letta bene e mi sono entusiasmata! Gli ingredienti abbastanza reperibili, il procedimento mi è sembrato fattibile e allora mi sono attivata. La cosa che mi ha incoraggiata da subito è che alcuni ingredienti li avevo già disponibili in casa: cipollotto (di cipolla di Tropea!), la salsa di soia, lo zenzero fresco, olio di sesamo, carote, zucchine, funghi…

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Buttermilk Fried Chicken per lo Starbooks di Aprile 2021!

Aprile è arrivato e allo Starbooks provano le ricette di una libro bellissimo (The Book on Pie) che probabilmente a breve sara mio! E lo voglio nella versione cartacea, da avere tra le mani e sfogliare… io che mi sono votata agli ebook, per gli eventi eccezionali come questo, voglio l’emozione di toccare, sfogliare, sognare tra le pagine ricche di ricette e di foto così golose!

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